Les équipes de cuisiniers de notre pôle catering ont décidé de vous partager la recette d’un des plats préparés par leurs soins et disponibles à la dégustation dans les restaurants des Hôpitaux Robert Schuman.
Aujourd’hui, notre équipe vous propose sa recette de cake au potiron et aux noix :
Ingrédients :
- 125g de purée de potiron
- 125g de crème
- 165g de beurre
- 10 oeufs
- 500g de sucre
- 450g de farine
- 10g de levure chimique
Etapes :
- Faire chauffer la purée, la crème et le beurre.
- Mettre la préparation dans un saladier et ajouter les oeufs et le sucre.
- Mélanger puis incorporer la farine et la levure.
- Mélanger, incorporer les noix puis mélanger délicatement.
- Cuire 30 minutes à 165 degrès.
Bon appétit !
À lire également
Recette : orzotto à la burrata
Alimentation méditerranéenne
Eco-responsabilité