Health Bells, votre magazine santé !
 
Le onzième numéro du Health Bells, édité par Santé Services et regie.lu est désormais disponible ! Distribué avec le Luxemburger Wort, le Health Bells est également à votre disposition gratuitement dans les 4 établissements des Hôpitaux Robert Schuman.
 
Au sommaire :
  • Un dossier thématique sur la diététique : interview avec Vinciane Hammer, responsable diététique, coordinatrice production hospitalière chez Santé Services et Brigitte Trommer, diététicienne, responsable des services diététiques et orthophonie aux Hôpitaux Robert Schuman
  • « Auf Spurensuche im Gehirn », Die Wissenschaftlerin und Autorin Mithu Storoni über Tress, Ernährung und ihre Erfahrungen mit Neflix
  • Boite à outils : la douleur chronique et son traitement
  • Le diabète et l’alimentationé quilibrée
  • Les lipides – une famille de nutriments sous-estimés
  • L’alimentation méditerranéenne, un bouclier contre les maladies cardiovasculaires
  • Adapter l’alimentation à son activité physique : la clé de la performance
  • Un produit, une recette : l’huile d’olive – Spaghettis de lentilles à l’ail croustillant
  • Les événements du milieu de la santé au Luxembourg
 
De quoi tenir encore quelques mois avant de pouvoir feuilleter le prochain numéro !
Alerte recette !
Les équipes de cuisiniers de notre pôle catering ont décidé de vous partager la recette d’un des plats préparés par leurs soins et disponibles à la dégustation dans les restaurants des Hôpitaux Robert Schuman.
Aujourd’hui, notre équipe vous propose sa recette d’Orzotto à la burrata.
Bon appétit !
Ce jeudi, les collaborateurs des Hôpitaux Robert Schuman ont eu droit à un menu autour de l’alimentation méditerranéenne.
Une fois par mois, les équipes de restauration de Santé Services mettent à l’honneur l’alimentation méditérranéenne dans les restaurants des HRS pour servir à ses collaborateurs des plats sains et variés.
Au menu ce midi :
  • Soupe de légumes d’hiver
  • Cabillaud rôti au four et marinade au citron
  • Tajine de poulet
  • Mélange de graines
  • Purée de pois cassés
  • Trio de choux
  • Légumes d’automne rôtis au four
  • Soufflé au fromage et légumes
  • Brochettes de scampis, tagliatelles de courgettes et timbale de riz safrané
  • Salade de lentilles et œuf poché
Et en dessert :
  • Compote de pommes aux graines de chia
  • Salade de fruits frais au basilic
  • Fondant au chocolat et butternut
  • Trio de gâteaux aux légumes
Ce menu vous donne envie de réaliser ces recettes chez vous ? C’est possible, grâce à l’équipe de restauration qui vous mets à disposition toutes les informations nécessaires dans la rubrique dédiée à l’alimentation méditerranéenne sur Acteur de ma santé.
Chez Santé Services et le groupe des Hôpitaux Robert Schuman, l’écoresponsabilité nous tient à coeur ! Depuis fin octobre, au sein des restaurants des Hôpitaux Robert Schuman, nous ne servirons plus les repas à emporter dans des emballages jetables. En effet, soucieux de notre impact écologique, nous avons décidé de mettre en place une solution de contenants consignés avec la collaboration de la société NoWW, qui nous a créé une solution de réemploi et de consigne avec des contenants consignés et un collecteur intelligent qui rembourse directement la consigne.
Ensemble, faisons un pas de plus vers un futur plus vert !
Merci à tous nos collaborateurs pour leur soutien dans cette démarche !
Les équipes de cuisiniers de notre pôle catering ont décidé de vous partager la recette d’un des plats préparés par leurs soins et disponibles à la dégustation dans les restaurants des Hôpitaux Robert Schuman.
Aujourd’hui, notre équipe vous propose sa recette de cake au potiron et aux noix : 

Ingrédients :

  • 125g de purée de potiron
  • 125g de crème
  • 165g de beurre
  • 10 oeufs
  • 500g de sucre
  • 450g de farine
  • 10g de levure chimique

Etapes : 

  • Faire chauffer la purée, la crème et le beurre.
  • Mettre la préparation dans un saladier et ajouter les oeufs et le sucre.
  • Mélanger puis incorporer la farine et la levure.
  • Mélanger, incorporer les noix puis mélanger délicatement.
  • Cuire 30 minutes à 165 degrès.

Bon appétit !

Retour en images sur le joli menu rose élaboré par nos équipes de cuisines, pour les collaborateurs des Hôpitaux Robert Schuman à l’occasion d’octobre rose, le mois dédié à la sensibilisation au cancer du sein.

A l’occasion de la journée mondiale de l’alimentation, Santé Services va reverser l’intégralité des quotes parts collaborateurs des Hôpitaux Robert Schuman de smenus conventionnés à l’ONG Iles de Paix, qui a pour mission :
  • D’aider les familles de producteurs à devenir plus autonomes et plus résistantes
  • D’améliorer la santé des consommateurs en encourageant les circuits de distribution courts.
  • De contribuer à une gouvernance locale qui protège l’environnement et réduit les effets du changement climatique.

Vous souhaitez en savoir plus sur l’ONG Iles de Paix ?
Rendez-vous dans le hall d’accueil de l’Hôpital Kirchberg (HRS) de 10h à 16h pour découvrir cette ONG active au Luxembourg depuis plus de 50 ans, agréée par le Ministère des Affaires Etrangères et Européennes.

Retour sur notre menu à thème de vendredi dernier autour de l’alimentation méditerranéenne.
Les équipes de restauration de Santé Services ont mis les petits plats dans les grands pour servir aux collaborateurs des Hôpitaux Robert Schuman des plats 𝐬𝐚𝐢𝐧𝐬 et 𝐯𝐚𝐫𝐢𝐞́𝐬, tels que :
  • Soupe carrottes, gingembre et curcuma
  • Saumon enrobé de graines
  • Râble de lapin aux olives
  • Lentilles beluga
  • Riz sauvage
  • Brocoli aux amandes
  • Poêlée verte
  • Show cooking : carré d’agneau en croûte et ses accompagnements
  • Assiette froide : Pokebowl quinoa, poivrons, figues, rouget
  • Smoothie mangue et curcuma
  • Fromage blanc sur compotée de quetsches, pommes et cannelle
  • Tartelettes de fruits rouges et matcha
  • Biscuits avoine, bananes, chocolat
Ce menu vous donne envie de réaliser ces recettes chez vous ? C’est possible, grâce à l’équipe de restauration qui vous mets à disposition toutes les informations nécessaires dans la rubrique dédiée à l’alimentation méditerranéenne sur Acteur de ma santé.
Découvrez le troisième épisode de notre nouvelle série « Am Spidol », réalisée en collaboration avec les Hôpitaux Robert Schuman, IP Luxembourg, RTL Lëtzebuerg et la Fondation Hôpitaux Robert Schuman (FHRS), qui montre un aperçu direct de la vie de la clinique.
Caméra à l’épaule, l’équipe de tournage accompagne les médecins, le personnel soignant et les patients dans leur quotidien.
Dans chaque épisode, l’accent est mis sur une personne en particulier : un médecin, un soignant ou un patient.
Am Spidol : l’expérience hospitalière sans filtre.
Thème de l’épisode : psychiatrie juvénile
Health Bells, votre magazine santé !
Le dixième numéro du Health Bells, édité par Santé Services et regie.lu est désormais disponible ! Distribué avec le Luxemburger Wort, le Health Bells est également à votre disposition gratuitement dans les 4 établissements des Hôpitaux Robert Schuman.
Au sommaire :
  • Un dossier thématique sur les patients : interview avec Martine Deprez, Ministre de la Santé et de la Sécurité Sociale
  • Patient partenaire « Susciter l’envie d’avoir envie » – Un entretien avec trois membres fondateurs du comité de partenariat entre les patients et les professionnels
  • Boite à outils : faire face à la perte d’un parent
  • De la loi du 24 juillet 2014 au partenariat en santé : quel chemin parcouru ?
  • L’Expérience Patient, une priorité qui s’impose
  • Un dossier nutrition
  • Un dossier sport et santé
  • Les événements du milieu de la santé au Luxembourg
De quoi tenir encore quelques mois avant de pouvoir feuilleter le prochain numéro