Découvrez « Wou deet et wéi? », notre campagne mettant en avant le progrès de la médecine et des pratiques cliniques au fil du temps, réalisée en collaboration avec RTL Lëtzebuerg et les Hôpitaux Robert Schuman.

Dans le quatrième épisode de la deuxième saison, Pr Claude Braun (Directeur médical des HRS), Dr Susanne Honig et Dr Claude Manzoni (chirurgiens vasculaires), présentent la spécialité de la chirurgie vasculaire avec Camille Ney de RTL Luxembourg.

Tous les podcasts de la série sont disponibles sur Acteur de ma santé.

Nous profitons de ces moments de fête pour vous souhaiter à toutes et à tous un joyeux Noël et de très bonnes fêtes de fin d’année !

Découvrez « Wou deet et wéi? », notre campagne mettant en avant le progrès de la médecine et des pratiques cliniques au fil du temps, réalisée en collaboration avec RTL Lëtzebuerg et les Hôpitaux Robert Schuman.

Dans le quatrième épisode de la deuxième saison, Pr Claude Braun (Directeur médical des HRS), Dr Susanne Honig et Dr Claude Manzoni (chirurgiens vasculaires), présentent la spécialité de la chirurgie vasculaire avec Camille Ney de RTL Luxembourg.

Tous les podcasts de la série sont disponibles sur Acteur de ma santé.
Découvrez le troisième épisode de la seconde saison de notre série « Wou deet et wéi?« , campagne mettant mettant en avant le progrès de la médecine et des pratiques cliniques au fil du temps, réalisée en collaboration avec RTL Lëtzebuerg et les Hôpitaux Robert Schuman.
Dans cet épisode, Anne Otto (Responsable de la pharmacie hospitalière des HRS), Lisa Stark (Pharmacienne) et Gaelle Ospital (Pharmacienne), nous présentent l’évolution des instruments et technologie utilisés en pharmacie hospitalière, notamment des balances de précision et des moules à suppositoires.
Les épisodes sont à voir et à revoir sur Acteur de ma santé.

Les équipes de cuisiniers de notre pôle catering ont décidé de vous partager, à raison d’une fois par mois, un des plats préparés par leurs soins et disponibles à la dégustation dans les restaurants des Hôpitaux Robert Schuman.

En ce mois de novembre, alors que le froid arrive tout doucement, c’est une recette de choucroute revisitée sous forme de nems qui vous est proposée :

Espuma de pommes de terre, soubise d’oignons, lard confit au soja

Pour 4 personnes

Ingrédients : 

  • 600g de choucroute cuite
  • 2 feuilles de pâte philo
  • Beurre fondu
  • 400g de pommes de terre pour purée
  • 200g de lait
  • 400g d’oignons
  • Un morceau de lard de 400g
  • Thym, laurier, sel, poivre
  • Sauce soja

Etapes :

  • Nems : badigeonner les feuilles de philo avec le beurre fondu, placer la choucroute au centre et plier en nems. Placer le nem en friture ou au four jusqu’à coloration de la pâte philo.
  • Espuma : cuire les pommes de terre. Faire une purée avec le lait et assaisonner. Passer au tamis et le mettre dans le siphon.
  • Sauce soubise : émincer les oignons et les faire revenir au beurre, avec du thym et du laurier à feu doux jusqu’à coloration. Mixer et assaisonner.
  • Lard : mariner le lard dans le soja et mettre au four 1h15 à 110°.
  • Dresser et déguster !

Bon appétit !

Notre équipe de catering MedHospitality s’est occupée du régaler les invités de Farvest Group hier soir à l’occasion de la 16eme édition du Gala IT One qui réunit chaque année la communauté informatique pour un cocktail de réseautage enrichissant, une conférence et un dîner de gala prestigieux.
Félicitations à nos équipes pour ces magnifiques assiettes et ce beau travail qui a permis à tous les convives de passer une excellente soirée.

Voir le reportage

 

Hier a eu lieu l’inauguration de notre exposition intitulée « Wou deet et wéi? » à la La Belle Etoile, prolongation de la campagne du même nom, de vidéos et podcasts réalisés en collaboration avec RTL Lëtzebuerg et les Hôpitaux Robert Schuman.
Dans cette exposition sont dévoilés tous les instruments relatifs aux spécialités de la première saison : urologie, ophtalmologie, anesthésie, cardiologie et bien d’autres.
Madame la Ministre Paulette Lenert nous a fait l’honneur de sa présence, et a reçu pour l’occasion un exemplaire du livre « Wou deet et wéi? » sur les mêmes thèmes.
Ce livre, édité par Librairie Ernster, est disponible à la vente dans de nombreux points de vente ou en ligne via le lien suivant : https://www.ernster.com/…/Wou-deet-et-w%C3%A9i-Hrsg…
Nous tenons à remercier vivement toutes les personnes impliquées de près ou de loin dans la campagne « Wou deet et wéi? » !
Santé Services, en collaboration avec les Hôpitaux Robert Schuman et la Fondation Hôpitaux Robert Schuman, est ravie de vous présenter son livre « Wou deet et wéi? », édité par Librairie Ernster.
L’idée de ce livre est née lors du tournage de « Wou deet et wéi ? », la série médicale dont la première saison a été diffusée par RTL Télé en 2021 et 2022.
L’idée d’une série RTL est venue il y a un peu plus de deux ans, lors du déménagement dans le nouveau bâtiment de ZithaKlinik. Dans la cave, ou plutôt dans les catacombes du célèbre hôpital « Garer », nous sommes tombés sur toute une série d’appareils historiques, dont des instruments médicaux qui paraissent aujourd’hui assez bizarres.
  • Qu’en faisait-on à l’époque ?
  • Par quoi ont-ils été remplacés ?
  • Comment se fait la thérapie aujourd’hui ?
  • Que nous réserve l’avenir de la médecine ?
Autant de questions que les experts abordent dans ce livre.
Les équipes de cuisiniers de notre pôle catering ont décidé de vous partager, à raison d’une fois par mois, un des plats préparés par leurs soins et disponibles à la dégustation dans les restaurants des Hôpitaux Robert Schuman.
En ce mois d’octobre, et pour réchauffer vos cœurs, ils vous proposent leur recette de pâtes carbonara revisitées :
Pour 4 personnes
Ingrédients :
  • 4 œufs entiers
  • 4 jaunes d’œufs
  • 500g de Linguine (ou une pâte longue)
  • 300gr de Guanciale
  • 150gr de pecorino

Etapes :

  • Graisser légèrement un godet allant au four
  • Saler le fond du godet et y déposer un œuf entier. Le cuire 45 min à 63°.
  • Cuire les pâtes dans de l’eau salée, al dente
  • Dans un siphon, mettre 4 jaunes d’œufs, du sel fumée et poivre (à défaut du sel classique). Incorporer une cartouche de CO2, bien agiter et réserver au frais.
  • Faire revenir dans une poêle des lamelles de Guanciale. Une fois les pâtes cuites, les jeter dans la poêle avec le Guanciale pour finir la cuisson avec une cuillère d’eau de cuisson.
  • Dresser dans une assiette creuse les pâtes et les lamelles de Guanciale. Ajouter des pointes du siphon de jaune d’œuf (bien agiter le siphon avant de l’utiliser tête vers le bas). Finissez avec l’œuf parfait et des copeaux de Pecorino selon la gourmandise de chacun !

Bon appétit !